苍蝇馆子

大抵从古至今的儿歌都有这么一句,“小手洗得干又净,吃了东西不生病。”不过等心智基本成熟了才发现:这事儿放在国内就得打折扣。因为手洗得再白,吃的不净,却又意欲何为?说几个笔者的亲身经历,不倒各位的胃口,就两件,多乎哉?希望您不要接下句,不多也。

几年前到重庆市石柱县公干,长途颠簸没有抑制住“犯上作乱”的口水,一到当地赶快和同事找家普通馆子(饭钱是有标准的,多余部分自担)找座位坐下。虽说和成都相聚甚远,可基本上还属于川菜序列,大家忙不迭地点菜只等大快朵颐。菜上得很快,可准备使筷动嘴的时候才发现这筷子不一般:油腻腻,黑秋秋,就像从来没有洗过。质问老板筷子脏了,老板振振有词:我们洗过的,但不用洗洁精,化学对身体不好;况且这店里油气重,时间长了筷子就这样。我等自然不满意此种说辞,非要老板换卫生筷。老板不乐意了,各位打听打听,本地馆子从来都不用一次性筷子,你们真的以为那玩意儿干净吗?城里人就是瞎讲究。得,忧郁的神经自然敌不过肆虐的馋虫,总不能用手扒饭吧,只能以最古老的开水洁净法浸泡筷子聊以自慰。后来我才知道,石柱县是全国知名的贫困县之一,文明的春风刮得稍微慢一点。

标准苍蝇馆子 希望石柱的同胞别跟我急,因为我的视角马上就回到我的家乡成都,吃、耍文化兴盛的古老而年轻的城市,老谋子帮做的广告,“来了就不想走”。成都的吃当然是全国闻名,作为本地人我只能以一句成都话来概括,“好好吃哦!”走遍大街小巷,到处都找得到吃的地方,各式馆子星罗密布。绝大多数成都人吃饭(至少是午饭)都会选择那些路边小店解决问题,这里边有一个很成都的说法,别慌,接着看下去。

有一次和朋友到小店去吃饭,点了一个萝卜排骨汤。汤很鲜,都祖传秘方了,西大街豆汤饭嘛,大家喝得津津有味。快见底的时候才发现有个胖胖的虫子安坐在碗底!顿时所有人都怀疑自己吃了他妈或者他爸,别提多恶心。正待发作的时候,老板赶紧跑过来又是作揖又是散烟,还给自己打圆场,“对不住,对不住。不过这个虫子是菜虫,也就是没有打过农药才会有啊,都是原生态。再说,小店就一个“苍蝇馆子”,难免有不到之处。今天全算我的!”各位,这就是成都遍地都有的那种路边小店=苍蝇馆子。除非不吃饭,你只要吃饭就得下“苍蝇馆子”。(希望这个曝光不要对成都申办2888年奥运会不利)

我有点点考据癖,只觉得“苍蝇馆子”好像不是成都原创。我还真在钱钟书的《围城》中找到了点证据,列举一些:

门口桌子上,一叠饭碗,大碟子里几块半生不熟的肥肉,原是红烧,现在像红人倒运,又冷又黑。旁边一碟馒头,远看也像玷污了清白的大闺女,全是黑斑点,走近了,这些黑点飞升而消散于周遭的阴暗之中,原来是苍蝇。

孙小姐说:“我进来的时候,看见这店里都是苍蝇,馒头和肉尽苍蝇呆着,恐怕不大卫生生。”李梅亭笑道:“孙小姐毕竟是深闺娇养的,不知道行路艰难,你要找一家没有苍蝇的旅馆,只能到外国去了!我担保你吃了不会生病,就是生病,我箱子里有的是药,”

方鸿渐吃韩家的晚饭,甚为满意。韩学愈虽然不说话,款客的动作极周到;韩太太虽然相貌丑,红头发,满脸雀斑,像面饼上苍蝇下的粪,而举止活泼得通了电似的。

能把苍蝇描写得如此活灵活现,可见钱老的功力。苍蝇和吃(下馆子)看来是天生一对。虽然钱老没有直接说“苍蝇馆子”,不过这些描述也差不多了,以后成都人也不必妄自菲薄,原创版就是钱老所为。

以上两个个人经历只是很小的实例,不过再推演开去,你可以发现,国人从进入餐馆开始吃饭的每一个环节都面临对健康的威胁,筷子消过毒?菜蔬可新鲜?肉是病猪还是死猪?油可是潲水油?餐巾纸是否有化学残留物?很多时候墙上挂的那个《卫生许可证》除了证明已经向有关部门上税纳贡以外根本就是一个摆设。

吃喝不分家,脏毒同样是一码事,这儿就不得不提提愈演愈烈的“三鹿奶粉事件”。我也无甚高论,不过很明显可以看出,奶源出了问题,而且不是一家的问题,是大面积塌方的问题。几大知名品牌纷纷被撕掉伪装,他们是什么?国字号、国优产品、国家免检产品、消费者信得过产品、神舟号航天员指定用奶、奥运会指定赞助商……无需再列举,这已经够具有震撼效应了。从此,无论是产品、精神、号召力、还是可预见的Politics方面的因素,全都颜面扫尽,走下神坛。现有技术手段可以轻松地检测出三聚氰胺,那么为何在最关键的源头却把握不住呢?我没工夫深入思考,不是我该做的事儿,屎盘子举起来还是扣在自己脑袋上才对得起观众。既然有关人士如此利欲熏心,那么消费者将举起自己手中的选票(Money)对他们说“不!”

CCTV还在强调低摄入对人体无害,我承认这是科学,我没意见。然而,谁愿意吃饱了撑的每天在饭菜里加一丁点砒霜,而自我安慰道,“医生说了,这一丁点没事的!”

看过一则电视报道,说的是出口到美国和日本的食品要经历非常严格和缜密的检查,出口商满怀信心地告诉记者,“我们一定按照最高标准严把质量关,为国家出口创汇。”哦,美国佬、日本佬等吃我们产的食品是以近乎苛刻的标准,而国人人多、人贱就可以低标准、低要求啦。早些时候,很烦某院士说的“谁叫你不幸生在中国”,可仔细一想,丫的话还真就是那么个理。

写到这里我都有些恍惚了,脑海里一直是那些路边小店的老板们蘸%

 

>>声明: 本文采用 BY-NC-SA 协议进行授权 | 来自道天如是觀◎西岸
>>本文链接: http://farbank.net/2008/09/19/restaurant-full-of-flies/

admin

Hello, the Matrix.

45 Comments

  • 知道了有“苍蝇馆子”一说。这也显示了我们生活环境的问题。

  • 最好还是别去这种小店了,健康第一。

  • 我算是服了…

  • 西岸这个伏笔打得…哈哈。

    苍蝇馆子是其次,三鹿奶粉才是重点。我觉得最应该拖出去TJJTDS的应该是食品药品监督局和质监局。既然这么快就可以查出如此多问题牛奶,为何还会出现这样的问题,充分说明这两个部门养的都是一群猪,不对,怎么能比喻成猪呢?简直是侮辱了猪,应该是一群垃圾!

  • @today:“苍蝇馆子”成都的说法,中国的特色。
    @打篮球的手:呵呵,《围城》中李梅亭那段话的后半部分帮我作答了。

    @My-hou:其实我们都无处可逃。

    @evacuee:写着写着我自己都开始联想了啊。有些问题根深蒂固、积重难返,消除非一日之功。这世道,只有自己靠自己。

  • 喝了两年光明。。。

  • 苍蝇馆子 应该是四川的说法,我们德阳也这样说。

  • @peng lei:难得你出现,好久不曾更新?我不认为所有奶粉都有问题,即使是问题奶粉也是批次有问题。因为如果全部有问题的话,nation 也就不是nation了。但是这里面反映出来对利益的贪婪,对生命的漠视,有关部门形同虚设、监管不力(不知道滋生多少corruption?)却是令人触目惊心的。又是一个 black hole
    @Jackie: 嘿,早几年我去德阳还真没听人这样说过。当然,是哪个城市首先发明,或者已经蔓延四川,其实并不重要。

    就是一个中国特色。

  • 如果你吃高中的食堂,就应该习惯.
    要不然会说:我靠,虫子都没?不会有毒吧!

  • @liby:这对我难点,我吃过大学食堂可没吃过中学食堂。不过当人们习惯于饭菜里面虫子的时候,一切也都快 game over了。

  • 从此食品不再免检。悲哉,3鹿们的信誉

  • 大家都听说过这么一说法吧? 不干不净,吃了没病. 大凡有些岁数的人还喜欢说人吃五谷杂粮,哪能不生病呢.这些都是从农业社会传承下来的观念, 往深了说还能扯到人和自然的关系上去.

    这次奶粉事件暴露出来的问题太多: 食品安全的体制和管理漏洞,民间的监督不力, 企业社会道德沦丧.
    唉, 可怜了那些孩子们.

  • 突然想起有一间准5星级酒店叫“雨田”

  • 哎。。。。。。现在社会怎一个乱字了得

  • 哎,不就是这么个情况么。到咱学校门口看看,上了十几年的学,除了放假在家,哪天不得在这样的“馆子”里扒饭?外面咱也就不说了,你看看那学校里的食堂…可这又怎么样呢,大家还不得照吃呗,我也没什么牢骚,反正你把饭菜的味道给我整可口点就行了。

  • 这次我真的要自己种菜,自己养牛,自己做饭了。

  • 专家说了,微量摄入,没事的。

    专家,是什么东西?

  • @非常秀:我觉得不光是奶业企业的信誉问题。
    @zera:是的,当看到那些几个月大的孩子遭受问题奶粉毒害的时候,我完全愤怒了。

    @my-hou:成都的这家“雨田”,也被誉为“苍蝇馆子”中的五星级。巧合。

    @牧狼羊:国人本身也很麻木,没办法。

    @小写:如果那样才好哦。

    @虫儿:不少在CCTV亮相的expert的确不是东西。

  • 国产奶粉的问题比暴露出来的还要严重。

  • 我也无话可说,这老外太强了

  • 有独到的见解.

  • 俗话说:不干不净吃了没病

  • 我们学校食堂比苍蝇馆子要好一点点……

  • 想当年我们人类祖先的生活环境,和现在相比,应该满足啦!

    我们学校食堂比苍蝇馆子要好一点点……

  • @查克:这个结论是不言而喻的。
    @ifender:其实此日志我并不是以娱乐心情来抒发的。

    @nobug:大学食堂的卫生还是搞得很不错的。

    @MrGetCash:从此你可以忽视一切问题了。

  • 谁叫咱不幸生在中国

  • 西岸,我学 evacuee 说句话:
    你这伏笔埋的!
    再学!CnSoLoer说句:
    谁叫咱不幸生在中国

    前两天回家发现有伊利奶,我跟见到菜里头的苍蝇一样拎着出去扔了,回来后我问我妈喝了多少,她说:怎么了?你给我扔了?哎呀,我用来和蜂蜜添在一起弄面膜的!
    我只好说:那东西做面膜也不行!之后,看着超市一排排的包装商品,那种“望而生畏”的感觉,唉~~

  • @西门:很让人郁闷。
    @馨灵:有意为之,不过也算自然而然。关于这个问题我推荐阅读 梁文道的《没有信任就没有社会》

    http://www.my1510.cn/article.php?ca1938c6448c009a

  • 能否请教你,你网站所用的相册和日志结合,怎么弄的啊?谢谢

  • @eva:来自于joomla的frontpage slideshow.由于有copy right的因素,现使用的这个slideshow不会公布。
    要日志和相册结合有多种替代方案,你可以在懒人图库里面找到灵感。http://www.lanrentuku.com/

  • 很漂亮的主题啊,不错!

    欢迎来我的博客!

  • 呵呵……笑笑……

  • @perdie and 最新电影: 欢迎二位光临。放假了!

  • 很文学的…

  • 来求宝物的,扔一个像这里一样的评论时显示问题的插件给偶吧,这两天收到太多的群发广告了。

  • 支持成都申办2888年奥运会,呵呵。

  • @terry:欢迎光临。我那时的心情应该不是文学。
    @wewe: 传给你了。

    @莫良:我不希望再被折腾。

  • 可不可以帮我翻译一下下面这几个谚语?谢谢
    1、we are taxed twice as much by our idleness,three times as much by our pride,and four times as much by our folly。

    2、content and riches seldom meet together.riches take thou ,contentment I had rather。

    3、what nature asks what Decency requires,Be this the bound,that limits thy Desires。

    4、an empty bag never stands.

  • @虫儿:难得要在网上做一回翻译作业。真正称得上谚语的是第4,“空袋子难立” (强调内在的重要性)
    1-3 都是美国富兰克林说过的话,算是名人名言吧。

    1. 我们懒惰导致的损失为纳税的两倍,骄傲是三倍,愚蠢则四倍。

    2. 财富与满足(可以理解为个人的满足,或自得)难以得兼。你尽可拿走财富,我宁可拥有满足。

    3. 此句不太容易翻译,似乎有拼写或断句错误。如果有多一点的上下文或许翻译起来容易一些。试译:

    不僭越本分,不逾距礼仪,以此成为欲望之边界。(就是说人的欲望应该有所限制或节制)

  • 谢谢

  • 我喜欢这个博客。博主加油。

  • 我们这有一句“古语”:
    不干不净,吃了没病。

    其实中国的食品问题,除了制度上的欠缺以外,也和我们的文化背景有关。

  • @书迷:欢迎光临。
    @好好笑:有时是做不到的。

    @an9: 欢迎光临。

    @hongkong:学校的食堂都还不错吧。

    @HiiTube: 是有整个文化的问题,但是有些当权者一贯轻视或无视老百姓也是不争的事实,有些时候还很严重,结果难以预料。

  • 我上次去吃饭,碗里有只苍蝇,本来想换 看老板们太忙,也就没换不过没有吃哦 呵呵

  • 我都习惯吃饭的时候把眼镜摘下来……

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